Un dessert taillé pour ton événement, pas un gâteau en vitrine

Chez Bagout, il n’y a pas de gâteau d’anniversaire standard qui attend en vitrine. Le principe est simple : tu nous dis qui vient, ce que cette personne aime, et on fabrique le dessert autour de ça. Anniversaire, EVJF, fin de thèse, pot de départ — si l’occasion se fête, on la prend au sérieux.

Ce qui est déjà sorti de notre cuisine

Le principe se prouve mieux en exemples qu’en promesses. On a récemment fait un cheesecake aux fruits rouges en format long, taillé pour être posé au centre de la table et partagé à la cuillère plutôt que découpé en parts individuelles. On a aussi fait une pavlova maison, meringue craquante à l’extérieur et moelleuse au cœur, avec chantilly et fruits frais par-dessus. Et un pain perdu caramel-noisettes, servi avec les bougies allumées dessus : la salle s’éteint le temps qu’on l’apporte à table, et la lumière revient une fois la chanson finie.

Pour quelle occasion

Un anniversaire qui mérite mieux qu’un gâteau du commerce. Un EVJF où la future mariée a un dessert préféré qu’on peut mettre en scène. Une fin de thèse à fêter avec un mot écrit en glaçage, si tu veux. Un pot de départ où le dessert devient le clin d’œil que toute l’équipe reconnaît. Le format s’adapte à ton histoire, pas l’inverse.

Comment on s’organise

Tout est fait maison, sur place, ce qui impose une règle simple : on ne prend pas de commande à la dernière minute. Compte une semaine minimum avant ton événement. La quantité qu’on prépare dépend directement du nombre de convives, donc plus tu nous donnes de détails tôt — date, nombre de personnes, ce que la personne fêtée aime — plus le résultat colle à ce que tu imaginais.

Pour commander : un message sur notre compte Instagram @bagout.larochelle, ou un appel au 09 82 50 80 55.

Le prix

Il n’y a pas de tarif fixe affiché, parce qu’il n’y a pas deux commandes identiques : le format, la quantité et les ingrédients changent d’une fois à l’autre. On établit un devis une fois ces détails connus, avant de confirmer la commande.

Pour prolonger la soirée

Si le dessert sur mesure est le point final d’un repas de groupe, le Bagout a aussi une salle à l’étage, une trentaine de places assises, qu’on peut privatiser pour l’occasion. De quoi enchaîner du repas au dessert sans changer d’adresse.

Questions fréquentes

Combien de temps à l’avance faut-il commander ? Une semaine minimum, pour que la quantité et la préparation soient bien calées sur le nombre d’invités.

Peut-on adapter le dessert à une allergie ou une envie précise ? Signale-le au moment de la commande, sur Instagram ou par téléphone, et on regarde ce qui est possible.

Le dessert peut-il être servi avec le reste du repas au Bagout ? Oui, notamment si tu privatises la salle à l’étage pour ton groupe.

Bagout, comptoir à copains au Vieux-Port

Le Bagout, c’est au 46 rue Saint-Nicolas, dans le quartier du Vieux-Port à La Rochelle. Cuisine faite maison, y compris pour les desserts qui n’apparaissent sur aucune carte parce qu’ils sont pensés pour une seule table : la tienne.